オランダ人が唯一お正月に食べるものと言ったら・・「オリボーレン」！これはドーナッツみたいな揚げ菓子なんだけど一度発酵させてから揚げるのでドーナッツよりもちもち感がある。大きさはアイスクリームの１スクープ大。実際タネもアイス用のスクープですくってから油に落とす。12月に入るとあちこちに屋台が出て歩きながらほおばっている人をたびたび見かけ雰囲気が盛り上がる。年末は各家庭でこのお菓子を山ほど作るそう。オランダ版年越しそば？